En Tiny Food te demostramos que endulzar sin azúcar refinada ni edulcorantes, es posible!

Nuestra pasta preferida es la de pasas de uva y dátiles que te compartimos receta pero si algún día no tenés esos ingredientes

pero tenés manzanas o peras acá te compartimos otra receta para endulzar snacks dulces o colocar por encima tipo cobertura!

Vas a necesitar:

•  manzanas dulces/peras peladas (o 1 manzana grande y 1 pera) 
• agua filtrada (la cantidad va a depender de la cantidad de fruta)
• 1 varita de canela o canela en polvo (opcional) pero le da un toque más de dulzor
• 1 cucharita jugo de limón (opcional)

Preparación

• Pelar las manzanas y corta en cubos.
• Coloca todos los ingredientes en una olla, agregar 1/4 o 1/2 taza de agua y mezcla bien, siempre tiene que ir quedando un poquito de agua mientras se cocinan, si te falta, le vas agregando de a poquito.
• Lleva a ebullición a fuego medio alto, cuando hierva baja el fuego y cocina por 5 a 10 minutos para suavizar, que se termine de evaporar el agua y comienza a espesar.
• Retira del fuego, quita la varita de canela y deja enfriar un poco.
• Puedes pisarlas un poco o bien mixearlas para dejar con una consistencia mas lisa.

Notas

Colocarla en un recipiente de vidrio, consumir en los próximos 3 a 5 días o bien congelarla para usar en los próximos 3 meses. El sabor después de congelado es delicioso, yo casi siempre tengo una bolsa de puré congelado para usar en recetas de postres.